La boucherie du carré

La Boucherie du Carré à Cugnaux

Installée au cœur de Cugnaux en Haute-Garonne, La Boucherie du Carré est une boucherie artisanale indépendante qui vous propose chaque jour des produits de grande qualité : viandes françaises, charcuteries maison, fromages fermiers et service traiteur personnalisé. Grâce à une expérience acquise notamment au Canada, notre artisan boucher met en pratique un savoir-faire authentique allié à une passion du métier pour vous garantir le meilleur dans votre assiette.

Découvrez notre histoire

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Races de viande

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Produits locaux

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Gammes de produits

Découvrez nos produits

Boucherie

Viandes françaises

Nous travaillons exclusivement des viandes issues d’élevages français rigoureusement choisis pour la qualité de leur travail, la traçabilité des bêtes et le respect du bien-être animal. Vous retrouverez dans notre vitrine des viandes de bœuf, veau, agneau, mouton, porc et volaille Label Rouge, découpées chaque jour dans notre atelier selon les méthodes traditionnelles.

Viandes maturées

Cave de maturation

La Boucherie du Carré se distingue par sa cave de maturation, un espace dédié à l’affinage du bœuf pour sublimer le goût et la tendreté des morceaux. Grâce à un savoir-faire spécifique acquis en Amérique du Nord, nous maîtrisons l’ensemble des paramètres de maturation pour offrir à nos clients des viandes d’exception à la signature gustative unique.

Charcuterie

Charcuterie artisanale

Nous réalisons également une grande partie de nos charcuteries maison : pâtés, rillettes, boudins, saucissons et jambons sans nitrites ajoutés. Ces produits sont conçus avec des recettes traditionnelles et des ingrédients de qualité.

Fromages

Fromages fermiers

Pour accompagner vos repas, nous vous proposons une sélection de fromages fermiers, principalement au lait cru, provenant de producteurs locaux et régionaux.

Traiteur

Traiteur sur mesure

Pour vos repas privés, événements familiaux ou apéritifs dînatoires, notre service traiteur propose des plateaux sur mesure, avec viandes, charcuteries et fromages. Un service de click & collect vous permet également de réserver vos commandes à l’avance par téléphone ou via le formulaire de contact.

“Maître boucher, créateur de goût.”

La boucherie du carré à Cugnaux

Horaires d’ouverture

Du mardi au samedi

8h30-12h30 / 15h30-19h30

Le dimanche

8h30-12h30

Contactez-nous

Nos actualités

Actualités

Notre savoir-faire

Viande préparée dans une cave de maturation

Boucherie avec cave de maturation

Vente de colis de viandes

Traiteur pour fête privée

Repas à emporté plat du jour

Viandes de producteur du Sud Ouest

Vente de fromages de la région

Viandes et charcuteries du Sud Ouest

Boucherie avec rôtisserie poulet rôti, de porc et d’agneau

Commande sur mesure boucherie

La boucherie du carré